Por qual razão não enxergam a "sujeira" ?

Um blog é um meio para ser sintético, difícil para mim.

Quando penso numa frase como a do título de hoje, leque imenso de "sujeiras" simbólicas, em  setores diferentes contra pessoas ingênuas, desinformadas...ou sem poder .

FOCO: Vou falar sobre o feijão empacotado, que na minha opinião, nos últimos anos, está cada vez melhor, mais selecionado, mais uniforme, mais padronizado. Retiraram as sujeiras  que existiam na década de 80, por meio de trabalhos e pareceres e laudos e análises.

Em 1981, primeiro semestre, técnicos da área de alimentos do Procon, equipe que eu coordenava, comprou no mercado pacotes de feijão de vários tipos e marcas.

Usando metodologia de análise, fêz-se, no próprio Procon, diagnóstico do encontrado, mandou-se relatório para IPEM e Ministério da Agricultura, foram divulgados nos jornais os resultados, as autoridades conversaram entre si... e hoje usufruimos de um novo padrão de qualidade do feijão empacotado. Um dia... fizeram algo...num distante semestre de 1981 - 29 anos atrás.

Foram inúmeros os problemas encontrados:
1 - plásticos coloridos: rosa, azul etc dificultavam a visualização do produto;
2 - peso irregular, com pesos até de 907 g, vendidos como 1 kg;
3 - classificação sem nexo com o conteúdo: especial, extra etc
4 - conteúdo aproveitável para consumo variava de 641 g a 964 g,  pela presença de avariados, carunchados, impurezas e matérias estranhas presentes como folhas, pedaço de madeira etc

Em janeiro de 1982, recebemos correspondência do Ministério da Agricultura, da Secretaria Nacional de Abastecimento, cumprimentando os técnicos do Procon e seu trabalho.

Em agosto de 1981 foi homologada nova Norma de Identidade, Qualidade, Embalagem e apresentação de feijão e também do arroz ! Foi dado prazo para que todos do setor, inclusive comerciantes, se adaptassem às novas exigências.

Havia muito cuidado em não punir pela entrada de novas regras e não tumultuar o mercado pois eram grandes estoques nos empacotadores e distribuidores e, era necessário divulgar a nova norma para todos, além de cautela para não afetar as atividades econômicas, políticas e sociais. Caso os setores alegassem tempo insuficiente, ampliavam o prazo após assinatura da nova norma.

O Procon recebeu elogios e era esperado que levássemos sugestões ao Ministério.

Numa época em que feijão com arroz era alimentação básica e assunto até de música de Chico Buarque..... "Estou Voltando", o produto merecia esse cuidado das autoridades com poder para o bem!

Bom Sábado com nosso feijão preto de qualidade na feijoada do(a) brasileiro(a), de norte a sul do país,  pois queremos cantar e festejar e nos alimentar bem.

Maria Lucia Zulzke, em 14 de agosto de 2010, às 8:14 am, em S.Paulo - SP - Brasil.